Можно ли уху при гастрите

Уха – уникальное блюдо, которое всегда вызывает приятные ассоциации с природой, рыбалкой, отдыхом с друзьями. Поэтому обходить ее стороной даже при таком заболевании, как гастрит, совсем не хочется. Данная статья будет полезна всем, кто любит морепродукты и хотел бы узнать, можно ли уху при гастрите в той или иной форме.

Особенности питания при гастрите

Гастрит – одно из самых распространенных заболеваний на планете. Далеко не всегда есть возможность питаться здоровой и правильной пищей. Стремительный темп жизни вынуждает нас заменять суп бутербродом, а гарнир – гамбургером. Результат – тянущие боли в желудке, слабость и тошнота по утрам. Это и есть первые признаки гастрита.

В основе лечения гастрита не только медицинские препараты, но и правильно подобранное меню. Диета должна быть щадящей и вместе с тем полноценной, питание регулярным. Так организму будет намного проще справиться с заболеванием.

Острая стадия характеризуется сильными болями и неприятными ощущениями. Поэтому в 1-й день желательно вообще отказаться от пищи, заменив ее негорячим чаем, негазированной минералкой. Начиная со 2-го дня, можно кушать жидкие каши (в идеале овсянку), картофельное пюре на воде. Когда болезнь минует острую стадию, рацион расширяется.

Супчики при гастрите

Супы являются неотъемлемой и очень важной частью рациона питания. Однако готовить их необходимо с учетом текущего состояния организма. Супчики должны быть легкими. Их делают слабыми, не наваристыми. Можно даже довести суп до состояния пюре, чтобы все ингредиенты хорошенько разварились. Это создаст обволакивающий эффект. Такое блюдо усваивается гораздо проще и быстрее.

Что нужно знать о выборе и приготовлении рыбы?

Возвращаясь к вопросу нашей статьи, разрешена ли уха при гастрите желудка, остановимся на выборе рыбы и правильном ее приготовлении. Данный продукт богат белком, различными веществами. Рыба способствует выводу из организма холестерина, оказывает укрепляющее действие. Процессы пищеварения стабилизируются, аппетит улучшается – вот неполный список того, как рыбка влияет на больной желудочно-кишечный тракт.

И еще одно. Организму требуется всего 1,5-2 часа для усвоения этого ценного продукта. Для сравнения, на переработку свинины уходит от 5 до 6 часов. При гастрите далеко не каждый вид рыбы рекомендован для употребления. Многое зависит от ее состава, способа приготовления.

Вам следует сразу забыть о копченой, жирной, а также жареной рыбке. Допускаются лишь паровые и отварные блюда. Что касается жирности, она не должна превышать 4%. Только в этом случае рыба принесет пользу при заболеваниях желудка и кишечника. Уха при гастрите может быть сварена из таких видов рыбы, как горбуша, треска (только без печени), хек, минтай, форель.

Способ приготовления ухи при гастрите

Вам понадобится стандартный набор продуктов: морковь, петрушка, луковица, яйцо и рыбка (например, морской окунь). Нарезанные морковка и лук, рыба заливаются водой, варятся до готовности моркови. Затем рыба и овощи вынимаются, бульон процеживается. В него вбивается 1 куриное яйцо. Финальный этап приготовления – довести уху до кипения, тщательно перемешать с овощами, рыбой.