Можно ли минтай при гастрите

Не секрет, что рыба и морепродукты при гастрите включаются в рацион больного в обязательном порядке. Это связано с их составом: много белка, аминокислот, витаминов. Такой набор веществ способствует восстановлению слизистой желудка. Впрочем, далеко не каждая рыба подойдет тем, кого беспокоят проблемы с ЖКТ. При покупке важно обратить внимание на сорт, а также грамотно ее приготовить. В данной статье мы постараемся ответить на вопрос читателей, можно ли минтай при гастрите с различной кислотностью.

Почему рыба так полезна?

Можно ли минтай при гастрите

Как уже говорилось выше, в «правильной» рыбе много белка, но практически нет жиров. А если и есть, то омега-3, омега-6. Они ускоряют заживление слизистой, помогают вывести токсины и снизить холестерин. В рыбке много кальция, йода, других важных элементов.

Именно рыба, а не мясо или другие содержащие белок продукты должны быть в приоритете еще по одной причине. На ее переваривание уходит 1,5-2 часа, тогда как свинина с говядиной остаются в пищеварительной системе на протяжении 5-6 часов. Более того, рыбные блюда усваиваются практически полностью. Чего не скажешь о мясных продуктах.

Разрешен ли минтай?

Среди тресковых видов рыб минтай считается очень популярным. Кстати, добывают его в очень больших объемах. Блюда включают в ежедневный рацион. В меню лечебных учреждений он встречается достаточно часто.

Поскольку тресковая рыба считается диетическим продуктом, минтай при гастрите желудка рекомендован к употреблению в пищу.

Диетологи рекомендуют включать его в меню регулярно. Кстати, даже если вас не беспокоит гастрит, блюда из рыбки принесут организму неоценимую пользу. Это особенно актуально для людей с избыточным весом.

Итак, какие же полезные вещества есть в минтае? В первую очередь, это витамины РР, А и Е, полезные жирные кислоты, а также группа В, йод. Чтобы добиться максимального эффекта, желательно включать минтай при гастрите в меню хотя бы 2 раза в неделю.

Чем еще полезен минтай?

Минтай приносит неоценимую пользу организму и при других заболеваниях. Благодаря уникальному составу, он способен снизить риск инфаркта и инсульта, других сердечно-сосудистых заболеваний. Также тресковая рыба снижает уровень «плохого» холестерина и улучшает обменные процессы.

Именно благодаря ей можно повысить эффективность работы мозга. Входящий в состав йод незаменим для нормального функционирования щитовидной железы. Витамин А улучшает состояние волос, железо предупреждает анемию. Ну а фосфор с кальцием заботятся о состоянии ваших зубок и крепости костей.

Какие блюда приготовить?

Лучше всего кушать рыбку в паровом или отварном виде – так она принесет больше пользы.

Тефтели из минтая

Сделайте фарш из филе, добавьте немного серого, слегка черствого хлеба. Если больной не страдает обострением, можно добавить измельченный лук. Ингредиенты смешиваются, из них формируются шарики. Готовятся на пару.

Запеканка рыбная

Еще один доступный и абсолютно несложный рецепт. Чтобы приготовить вкусную, аппетитную запеканку, нужно взять минтая и пропустить филе через мясорубку 2-3 раза. Затем приготовить картофельное пюре, а в воде размочить пару кусочков белого хлеба. К фаршу добавляются хлеб, пюре, несколько ложек молока, 1-2 яйца. Получившаяся масса выкладывается на противень и запекается в духовке.

Рейтинг статьи

Очень плохоПлохоСреднеХорошоОтлично (6 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...

Поделиться


Оставьте первый комментарий

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.


*