Вы любите бутерброды с паштетом? На самом деле, это очень вкусное и питательное лакомство, позволяющее утолить голод на долгое время. К тому же, паштет отлично сочетается с любыми блюдами, будь то супы, каши или просто напитки. Мясной паштет при гастрите желудка однозначно полезен. Ведь само по себе мясо является ценным источником белка, необходимого больному организму. Но далеко не любой паштет можно кушать пациентам.
Какой паштет самый лучший?
Вне обострений мясное блюдо приносит организму неоценимую пользу. Достаточно рассмотреть его ингредиенты – и сразу становится понятно, можно ли паштет при гастрите. Сам по себе продукт состоит из перетертых компонентов. Поэтому он не способен сильно нагрузить или даже травмировать стенки.
Для приготовления классического мясного паштета часто используются субпродукты. Иногда добавляются овощи. В результате, на полки магазинов поступает продукт, содержащий множество белков и витаминов, солей кальция, фосфора. В нем всегда много бета-каротина, а также B и PP.
Но какому мясу отдать предпочтение при гастрите и язве желудка? Помните о ряде простых правил:
- При гастроэнтерологических патологиях самым лучшим считается паштет из мяса птицы.
- Также допускаются варианты из постной говядины и телятины.
- Паштеты из свинины при заболеваниях желудка и кишечника нежелательны.
Таким образом, самой полезной, легкоусвояемой пищей считается говядина, телятина, мясо птицы. Сюда же можно отнести и мясо кролика. Приготовленный из него паштет получается нежным и наиболее полезным для ослабленного желудка. Что касается мяса красных сортов (например, свинина), нужно быть крайне осторожным. Ведь оно может спровоцировать повышенную выработку желудочного сока
Можно ли есть паштет с грибами и печенью при гастрите?
Наверняка, вы обращали внимание на видовое разнообразие паштетов в любом супермаркете. Это и различное мясо, и субпродукты, и овощи. Кстати, печеночный паштет при гастрите вполне допустим. Он получается таким же вкусным и питательным. А вот если добавить грибы, блюдо сразу становится «тяжелым». Потому что сами по себе грибочки создают серьезную нагрузку на желудок и долго перевариваются.
Также стоит помнить о том, что количество специй в паштете при гастрите должно быть минимальным. А лучше вообще обойтись без них. Например, если вы готовите паштет дома из субпродуктов и овощей, вообще не добавляйте традиционные специи. Обойдитесь солью в малом количестве. Конечно, перец, кориандр и чеснок сделают мясное блюдо вкуснее. Но в таком случае оно становится вредным для больного желудка и может спровоцировать обострение гастрита.
Если есть такая возможность, ингредиенты в процессе приготовления гастрита не жарят, а тушат. Потому что копчение и жарка – недопустимые способы приготовления блюд при любых нарушениях работы ЖКТ.
Как видите, питаться правильно не так уж и сложно. Даже при гастрите можно кушать сытно и разнообразно. И паштет из мяса и субпродуктов в рационе больного становится вполне допустимым блюдом.
Загрузка...
Оставить комментарий