Определенные виды мяса при заболеваниях желудка не просто разрешены, а рекомендованы. К тому же, в рационе больного должны присутствовать не только жиры и углеводы, но и белки. В мясе их больше всего.
При воспалении желудка мясо становится тем самым продуктом, который способствует заживлению эрозий и рубцеванию язвочек. Важно выбрать наиболее полезный сорт и правильно его приготовить. Свинина при заболеваниях ЖКТ не рекомендована, а вот как влияет на желудок баранина при гастрите? Давайте разбираться вместе.
В чем опасность баранины?
Дело в том, что баранина считается одним из самых жирных видов мяса. По этому показателю она сравнима со свининой. С другой стороны, каких-то жестких запретов, как в случае с крепким алкоголем, на нее нет. Можно с полной уверенностью утверждать, что баранина при гастрите желудка в стадии обострения однозначно запрещена. Когда же болезнь переходит в стадию ремиссии, иногда можно полакомиться молодой и нежной бараниной.
Почему при обострении есть такое мясо категорически не рекомендуется? Потому что оно очень жирное. Более того, бараний жир кардинально отличается от других видов жира. Он содержит множество насыщенных жирных кислот, а по своей консистенции считается самым тугоплавким. Поэтому и усваивается такой продукт гораздо хуже свиного жира.
Какую именно баранину при гастрите можно есть?
Однако давать отрицательный ответ на вопрос, можно ли есть баранину при гастрите, мы тоже не будем. Ведь когда состояние больного стабилизировалось, а воспаление слизистой перешло в стадию ремиссии, изредка можно побаловать себя нежирной бараниной.
Но какое именно мясо принесет организму максимальную пользу? Присмотритесь к постной говядине. Лучше всего отварить ее или же протушить. Самыми полезными и вместе с тем вкусными получаются блюда, приготовленные из задней ноги барана и лопатки. В них больше всего питательных веществ, да и вкусовые качества на высоте.
Не последнюю роль играет и возраст животного, условия его содержания, порода. Так что изредка полакомиться данным видом мяса все-таки можно.
Почему правильное питание при гастрите так важно?
Воспаление слизистой желудка – непростое заболевание. При неправильном лечении или его отсутствии оно может перейти в хроническую стадию и даже спровоцировать язву. Поскольку к воспалению желудка приводит неполноценное питание, важно правильно составить рацион, а пищу готовить только на пару, варить или тушить. 5 полноценных приемов пищи небольшими порциями должны стать нормой. Так вы сможете разгрузить воспаленный желудок и создать ему все условия для быстрого восстановления.
Не последнюю роль в восстановлении слизистой играет белковая пища. Поэтому блюда из баранины в отварном и тушеном виде насытят организм полезными веществами, будут способствовать выздоровлению.
Загрузка...
Оставить комментарий