Важнейшую роль в лечении гастрита играет правильное, сбалансированное питание. Ежедневный рацион больного должен содержать достаточное количество белков, жиров и углеводов, а также клетчатки. В рекомендованных врачами лечебных диетах сосиски при гастрите отсутствуют. Однако это не значит, что они полностью противопоказаны. Небольшое количество продукта вполне допустимо. Перед покупкой нужно обратить внимание на состав сосисок, а затем правильно их приготовить. Об этом и пойдет речь в данной статье.
Тонкости выбора сосисок при гастрите
Чтобы понять, какие сосиски можно при гастрите, обязательно поинтересуйтесь составом продукта. Практически в любом магазине есть продукция, содержащая примерно 10% мяса (свинина, говядина), 30% жира или мяса птицы. На первый взгляд, такой состав не должен раздражать слизистую оболочку желудка. Особенно по сравнению с копчеными или даже вареными колбасами.
С другой стороны, в сосисках есть и красители, и различные ароматизаторы. Учитывая повышенную чувствительность желудка при гастрите, несложно предугадать последствия. Работа пищеварительной системы может нарушиться, да и аллергические реакции – не такая уж редкость. Вопрос о том, можно ли сосиски при гастрите, остаётся открытым.
Что же делать, если очень хочется именно такой пищи? Ответ прост – покупать сливочные или молочные сосиски, рекомендуемые для детского питания. Они не содержат растительного белка, загустителей и усилителей вкуса.
Для других колбасных изделий такие добавки норма. А детские являются исключением. Они сделаны из отборной говядины/свинины, с соблюдением всех норм. Вареные сосиски для детей вполне можно употреблять в пищу при гастрите.
На что еще обратить внимание?
Итак, вы пришли в магазин и выбрали детские сосиски. При покупке мясных изделий врачи-диетологи советуют обратить внимание на следующие характеристики:
Цвет. Качественный продукт имеет розовый оттенок. Фарш распределен равномерно. Непривычный ярко-розовый цвет – верный признак того, что в состав изделий входит краситель. Тёмная окраска говорит о наличии консервантов.- Структура. Вздутая, сморщенная в некоторых местах оболочка должна насторожить. Она указывает на высокое содержание каррагинана. Это вещество обладает сильнейшим аллергическим эффектом. Неплотная структура сосисок свидетельствует об избыточном количестве белка.
- Окрас воды. Если в процессе варки вода меняет цвет, это также говорит о продукте невысокого качества.
Тщательно продуманное меню при гастрите существенно облегчает состояние больного и способствует выздоровлению.
Загрузка...
Оставить комментарий