Можно ли желатин при гастрите

В современной кулинарии желатин – настоящая палочка-выручалочка. Он незаменим в приготовлении многих вторых и сладких блюд, имеющих желеобразную консистенцию. Поэтому так важно знать, можно ли есть желатин при гастрите и как он влияет на желудок. Поиском ответа на эти вопросы мы с вами и займемся.

Разрешается ли есть желатин при заболеваниях ЖКТ?

Вы никогда не спутаете его с каким-либо другим продуктом. Это кристаллики без особого запаха, для приготовления которых используется вытяжка из сухожилий. Многие десерты и вторые блюда из рыбы, мяса готовятся с обязательным добавлением желатина.

Многие пациенты задают своему врачу один и тот же вопрос: можно ли мне кушать желатин при гастрите в виде таких блюд, как холодец, заливная рыба, фруктовое желе? Когда воспалительный процесс обострился, от подобных блюд лучше отказаться сразу. Вы наверняка помните, каким строгим должно быть питание в первые дни обострения. Исключается желатин и многие другие блюда. Зато в стадии ремиссии желеобразные блюда, не только разрешается, но и рекомендуется включать в лечебное меню.

Почему так важно включать желатин в рацион? Потому что он дает чувство сытости и насыщения на долгие часы. Продукт очень быстро усваивается организмом. Это особенно важно, когда слизистая желудка воспалена. Важно обеспечить больному органу щадящий режим питания и минимизировать нагрузку как на желудок, так и на всю пищеварительную систему.

Желатин в рационе больного становится тем самым продуктом, благодаря которому можно приготовить массу блюд, а лечебное меню сделать разнообразным.

Как влияет на желудок обычный желатин?

Удивительно, но желатин – один из немногих пищевых продуктов, который не только допустим, но и рекомендован при заболеваниях желудка. В состав входят важнейшие для организма аминокислоты: пролин, глютамин, аланин. Они не только улучшают обменные процессы, но и минимизируют эмоциональную нагрузку, стимулируют мозговую активность, быстро выводят все вредные токсины. Входящие в состав желатина полезные вещества позволяют снять воспаление, оказывают омолаживающее действие и замедляют старение.

Но и это еще не все. Оказывается, желатин при гастрите желудка существенно пополняет запасы кальция, обогащает организм фосфором и PP. При регулярном употреблении боль становится меньше и проявляет себя гораздо реже. Даже при обострении остеохондроза состояние стабилизируется.

Выводы

Таким образом, при гастрите вы можете смело употреблять в пищу блюда с добавлением обычного желатина. Пищевой продукт не просто полезен для организма – он еще и умеет останавливать желудочные кровотечения. Не удивительно, что он активно используется в кулинарии, современной фармацевтике. Главное – не злоупотреблять желатином, чтобы не допустить появления запора, аллергии и других неприятных последствий.