Можно ли вареный лук при гастрите

Не стоит недооценивать гастрит, ведь он является тяжелым заболеванием желудочно-кишечного тракта. Почему тяжелым? Потому что вам вряд ли удастся вылечить его за 2-3 дня – «волшебной таблетки» не существует. Секрет быстрого и долгосрочного выздоровления – в правильно подобранных препаратах и тщательном соблюдении диеты. Например, жареное мясо есть нельзя, а овсяную кашу можно. А как обстоят дела с другими продуктами? Разобраться, можно ли вареный лук при гастрите, вам поможет наша статья.

Лук в вареном виде. Есть ли польза?

Сам по себе репчатый лук содержит множество витаминов – в первую очередь, А и В, С, эфирные масла и энзимы, фосфорная, уксусная кислота. Удивительно, но даже при термической обработке овощ сохраняет практически все полезные вещества.

Давайте подробнее выясним, какую пользу организму может принести вареный лук:

  • Можно ли вареный лук при гастритеУлучшает метаболизм.
  • Нормализует работу кроветворных органов, способствует выработке кровяных клеток.
  • Благотворно воздействует на работу нервной, эндокринной систем.
  • Приводит в норму обменные процессы организма.
  • Является натуральным противомикробным, противогрибковым антибиотиком.

Однако не спешите с выводами, ведь у овоща тоже есть противопоказания. Для одних больных гастритом лук в вареном виде действительно полезен и рекомендован, другим может нанести непоправимый вред.

Как лук воздействует на пищеварительную систему?

Пищеварение является сложнейшим химическим процессом, во время которого происходит усвоение пищи и ее превращение в энергию. Нарушить этот процесс легко, а вот восстановить весьма непросто.

Оказавшись в желудке, пища начинает перевариваться и взаимодействует с желудочным соком. У взрослого человека объем сока, вырабатываемого в течение суток, достигает 2 литров. В основе жидкости – соляная кислота. Ее концентрация сильно отличается в зависимости от состояния здоровья человека и отдела желудочно-кишечного тракта.

У всех людей индивидуальный баланс, но в медицине есть свои стандарты, регулирующие «правильный» уровень кислотности. Когда этот баланс нарушается, слизистая воспаляется. Некоторые овощи, включая обычный лук, могут спровоцировать нарушение дисбаланса.

С одной стороны, вареный лук при гастрите желудка сохраняет практически все полезные свойства. Но с другой, когда он присутствует в рационе слишком часто и в чрезмерном количестве, то может вызвать раздражение, дальнейшее воспаление стенок ЖКТ. Кислотность желудочного сока повышается.

Значит ли это, что вареный лук при гастрите с повышенной кислотностью полностью противопоказан? Вовсе нет. Мы ведь помним, сколько полезных веществ содержится даже в одной вареной луковице. Поэтому употреблять овощ в пищу все-таки нужно – хоть и более аккуратно.

Вареный или залитый кипятком лук добавляют в салаты, супы и закуски. Единственное, что действительно не рекомендуется делать – кушать вареный овощ отдельно, то есть в чистом виде. Даже если у человека нормальная кислотность, она может существенно повыситься из-за неправильного употребления.

И последнее. Не забывайте регулировать порции съеденного лука. Поскольку он все-таки может повысить кислотность, при усиленной секреции желудочно сока кушайте его чуть меньше, чем при пониженной. Будьте здоровы, и пусть симптомы гастрита не напоминают о себе долгое время!

Рейтинг статьи

Очень плохоПлохоСреднеХорошоОтлично (8 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...

Поделиться


Оставьте первый комментарий

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.


*