Не стоит недооценивать гастрит, ведь он является тяжелым заболеванием желудочно-кишечного тракта. Почему тяжелым? Потому что вам вряд ли удастся вылечить его за 2-3 дня – «волшебной таблетки» не существует. Секрет быстрого и долгосрочного выздоровления – в правильно подобранных препаратах и тщательном соблюдении диеты. Например, жареное мясо есть нельзя, а овсяную кашу можно. А как обстоят дела с другими продуктами? Разобраться, можно ли вареный лук при гастрите, вам поможет наша статья.
Лук в вареном виде. Есть ли польза?
Сам по себе репчатый лук содержит множество витаминов – в первую очередь, А и В, С, эфирные масла и энзимы, фосфорная, уксусная кислота. Удивительно, но даже при термической обработке овощ сохраняет практически все полезные вещества.
Давайте подробнее выясним, какую пользу организму может принести вареный лук:
Улучшает метаболизм.- Нормализует работу кроветворных органов, способствует выработке кровяных клеток.
- Благотворно воздействует на работу нервной, эндокринной систем.
- Приводит в норму обменные процессы организма.
- Является натуральным противомикробным, противогрибковым антибиотиком.
Однако не спешите с выводами, ведь у овоща тоже есть противопоказания. Для одних больных гастритом лук в вареном виде действительно полезен и рекомендован, другим может нанести непоправимый вред.
Как лук воздействует на пищеварительную систему?
Пищеварение является сложнейшим химическим процессом, во время которого происходит усвоение пищи и ее превращение в энергию. Нарушить этот процесс легко, а вот восстановить весьма непросто.
Оказавшись в желудке, пища начинает перевариваться и взаимодействует с желудочным соком. У взрослого человека объем сока, вырабатываемого в течение суток, достигает 2 литров. В основе жидкости – соляная кислота. Ее концентрация сильно отличается в зависимости от состояния здоровья человека и отдела желудочно-кишечного тракта.
У всех людей индивидуальный баланс, но в медицине есть свои стандарты, регулирующие «правильный» уровень кислотности. Когда этот баланс нарушается, слизистая воспаляется. Некоторые овощи, включая обычный лук, могут спровоцировать нарушение дисбаланса.
С одной стороны, вареный лук при гастрите желудка сохраняет практически все полезные свойства. Но с другой, когда он присутствует в рационе слишком часто и в чрезмерном количестве, то может вызвать раздражение, дальнейшее воспаление стенок ЖКТ. Кислотность желудочного сока повышается.
Значит ли это, что вареный лук при гастрите с повышенной кислотностью полностью противопоказан? Вовсе нет. Мы ведь помним, сколько полезных веществ содержится даже в одной вареной луковице. Поэтому употреблять овощ в пищу все-таки нужно – хоть и более аккуратно.
Вареный или залитый кипятком лук добавляют в салаты, супы и закуски. Единственное, что действительно не рекомендуется делать – кушать вареный овощ отдельно, то есть в чистом виде. Даже если у человека нормальная кислотность, она может существенно повыситься из-за неправильного употребления.
И последнее. Не забывайте регулировать порции съеденного лука. Поскольку он все-таки может повысить кислотность, при усиленной секреции желудочно сока кушайте его чуть меньше, чем при пониженной. Будьте здоровы, и пусть симптомы гастрита не напоминают о себе долгое время!
Загрузка...
Оставить комментарий