Томатная паста – это концентрированный продукт, для получения которого свежие помидоры подвергают термической обработке. Чтобы приготовить пасту, помидоры тщательно моют, очищают от семян, кожицы. Затем протирают до состояния пюре, проваривают несколько часов. В процессе приготовления пюре из томатов теряет не менее 45% влаги. Сухих веществ становится больше. И вот первое правило покупки качественной томатной пасты: чем больше в ней сухого вещества, тем лучше продукт. Но всем ли разрешена данная добавка, можно ли томатную пасту при гастрите? Ведь сама по себе она является натуральным продуктом, который сохраняет все полезные свойства.
Какая томатная паста однозначно запрещена?
Даже с учетом всех достоинств пасты сложно сказать наверняка, разрешена ли она при гастрите или нет. Когда заболевание обострилось, рекомендуется отказаться от пищевого продукта. Важно правильно организовать питание, включить в рацион только щадящие блюда.
Как только наступила ремиссия, можно приготовить первое или второе с небольшим добавлением томатной пасты. Осторожным нужно быть только тем пациентам, у которых недуг протекает на фоне высокой желудочной секреции. В чистом виде томатная паста при гастрите желудка употребляется редко. Она может спровоцировать рост кислотности, появление неприятных, иногда даже болезненных ощущений в области желудка.
При детальном рассмотрении пользы и вреда пасты нельзя обойти стороной и вопрос качества, натуральности продукта. Когда паста приготовлена с соблюдением правильной рецептуры, да еще и в домашних условиях, она точно не навредит человеку. Другое дело, если в процессе приготовления использовалось дешевое сырье. Например, крахмал, разнообразные консерванты и загустители, стабилизаторы, ароматизаторы. Этот список можно продолжать до бесконечности, но вывод один – пасте с добавками и специями не место в диетическом рационе.
Увы, современная пищевая промышленность часто грешит всевозможными красителями. С одной стороны, это позволяет удешевить производство, но с другой, делает томатную пасту вредной даже для здорового человека. Пищевые добавки добавляют практически в каждый продукт. Чтобы убедиться в этом, достаточно прочитать состав на упаковке с кетчупом, печеньем или консервами. Всегда изучайте состав перед покупкой продуктов. Эта рекомендация касается не только людей с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, но и здоровых потребителей. Ведь именно такие шоколадки или консервы могут спровоцировать гастрит, панкреатит или даже язву желудка.
В завершение хочется добавить: если планируете употреблять в пищу томатную пасту при гастрите, отдайте предпочтение натуральному продукту. Так можно быть уверенным в его натуральности и высоком качестве. В разумных пределах такую пасту можно кушать без каких-либо опасений. Питайтесь правильными продуктами и будьте здоровы!
Загрузка...
Оставить комментарий