Можно ли тефтели при гастрите

Многие из нас знают не понаслышке, что такое гастрит, боли и неприятные ощущения в желудке. О каком бы желудочно-кишечном заболевании не шла речь, одним из условий выздоровления является соблюдение лечебной диеты. Какие-то блюда убираются из рациона, другим уделяется повышенное внимание. Правильно питаться рекомендуется длительное время, а в некоторых случаях – и всю жизнь. При таких ограничениях важно знать, разрешены ли тефтели при гастрите желудка.

Питание при гастрите. Как стать здоровым?

Правильный выбор продуктов – только 50% успешного выздоровления. Важно не только уметь выбирать, но и грамотно организовать процесс питания. Это позволит вам снизить нагрузку на воспаленный желудок – заживление пойдет намного быстрее. Давайте рассмотрим основные правила, которые помогут забыть о внезапных обострениях болезни на долгие месяцы и даже годы.

1. В первую очередь, исключаем блюда, которые в силу своего состава являются сильными раздражителями слизистой. Это кушанья с добавлением специй (острые), слишком жирные и пересоленные блюда.
2. Когда пища горячая или, наоборот, слишком холодная, это тоже нехорошо. В идеале, продукты должны подаваться к столу в теплом виде. По возможности, их измельчают, употребляют протертыми.
3. Объем порции тоже важен. Можно ли тефтели при гастрите в количестве 6-8 штук за один раз? Разумеется, нет. Кушайте небольшими порциями – и желудок без проблем справится с перевариванием пищи. А вот регулярность приема можно увеличить до 4-5 раз в течение дня. Интервал между приемами пищи – 3 часа.
4. Диета человека, который болеет гастритом, должна быть полноценной и содержать только разрешенные продукты. Достаточно всего один раз нарушить это правило (например, употребить много крепкого алкоголя, съесть шашлык), чтобы болезнь вернулась снова.
5. Людям, которые имеют проблемы с лишним весом, нужно быть очень внимательными. Но если вы изящны, как горная лань, можно не следить за калорийностью.
6. Питайтесь домашней пищей, исключив из рациона полуфабрикаты и жареные блюда. Завтрак, обед и ужин готовьте в паровке или мультиварке. Неплохой вариант – протушить мясо с овощами в собственном соку, но без жира. Отварное или запеченное в духовке мясо тоже допустимо. Однако на нем не должно быть хрустящей корочки.

Как приготовить диетические тефтели?

Определенные мясные блюда при гастрите разрешены – и тефтели тоже входят в этот список. Важно, чтобы мясо было постным. В стадии ремиссии можно отварить его одним куском, но при обострении лучше ограничиться суфле или фрикадельками. Предлагаем проверенный рецепт тефтелей при гастрите, которые получаются вкусными, полезными и абсолютно безвредными для желудка:

• 300 грамм мяса.
• 40 грамм хлеба белого.
• 50 грамм капусты.
• 300 мл мясного бульона.
• 15 грамм сливочного масла и столько же репчатого лука.
• 30 грамм моркови.

Количество ингредиентов указано с расчетом на 200 грамм продукта.

1. Измельченные овощи заливаются мясным бульоном, тушатся до готовности. Их можно использовать как гарнир.
2. В это время нужно пропустить мясо с хлебом через мясорубку 2 раза.
3. В готовый фарш добавляются 2 столовые ложки воды, масло в растопленном виде. Ингредиенты перемешиваются.
4. Формируются тефтели, которые нужно положить в бульон.
5. Финальный аккорд: отварить в течение 20 минут, подать вместе с овощами.