Сельдерею стоит отдать должное, ведь он является рекордсменом по содержанию питательных веществ среди овощей. Ни капуста, ни свекла не могут сравниться с ним, когда речь идет о лечении и профилактике заболеваний. Наиболее ценными являются корни. Задаваясь вопросом, можно ли сельдерей при гастрите, больные тратят много времени на поиск нужной информации. Мы сэкономим ваше время и расскажем все, что нужно знать об употреблении этого овоща при болезнях ЖКТ.
Что полезного есть в сельдерее?
Вкратце перечислим вещества и витамины, благодаря которым сельдерей при гастрите и других заболеваниях становится лучшим лекарством.
- Витамин С. Вместе с калием он препятствует появлению опухолей.
- Магний. Благотворно влияет на нервную систему, снимая раздражительность. Это одно из лучших профилактических средств в борьбе с заболеваниями сердца и сосудов, сахарным диабетом, нарушениями щитовидной железы.
- Железо. Улучшает состав крови, повышает гемоглобин.
- Органический натрий. Примечателен своей способностью растворять соль.
- Клетчатка. Отличное средство при запорах.
Кроме того, сельдерей при гастрите желудка снижает холестерин и улучшает приток крови к предстательной железе, укрепляет иммунную систему, помогая противостоять бактериям. Из организма выводится жидкость, восстанавливается гормональный фон.
Разрешается ли при гастрите?
Важная особенность: сельдерей при гастрите с повышенной кислотностью запрещен к употреблению. Он содержит сразу несколько эфирных масел, ускоряющих выделение сока. К тому же, здесь много грубой клетчатки.
Когда кислотность понижена, корень сельдерея при гастрите становится полезным, целебным продуктом. Он употребляется в пищу после правильной тепловой обработки. Иногда из него готовят пюре, добавляя немного оливкового масла.
Прекрасно зарекомендовал себя не только корень, но и отвар. Приготовить его очень просто:
- Измельчите корень, залейте его 0,5 л кипятка.
- Доведите до кипения, а затем проварите шесть минут.
- Снимите с огня, накройте крышкой, спрячьте в прохладное место на 7-8 часов.
- Отвар процеживается через 2, а лучше 3 слоя марли. Рекомендуется принимать по 2 столовые ложки за 30 минут до начала трапезы. Регулярность – три раза в день.
Также при заболеваниях ЖКТ овощ можно готовить на пару, тушить или запекать в мультиварке с другими разрешенными продуктами питания. А вот свежевыжатый сок сельдерея при гастрите противопоказан при любой кислотности и форме болезни.
Как выбирать, хранить корнеплоды?
Все полезные свойства овоща сойдут на нет, если вы купите испорченный, вялый сельдерей. Чтобы организм получил максимальную пользу, важно знать, как выбирать, правильно хранить растение.
При покупке в первую очередь обращаем внимание на листочки. Они должны иметь ярко-зеленый цвет и приятный аромат, быть достаточно упругими. Мягкие, вялые листья – верный знак того, что существенную пользу организму такой овощ уже не принесет. Размеры корня и листьев на состав не влияют.
Храните сельдерей на нижней полочке своего холодильника. Заверните его в полиэтилен и фольгу. Эти нехитрые действия значительно продлят срок годности. Также завернутые в фольгу корни можно хранить в емкости с водой.
Помните о том, что 50% успешного лечения гастрита – это точно поставленный диагноз и правильно подобранные препараты. Остальные 50% – употребление в пищу разрешенных блюд и строгое соблюдение диеты. Придерживайтесь рекомендаций врача, питайтесь правильно – и вы надолго забудете о таком заболевании, как гастрит.
Загрузка...
Оставить комментарий