Когда слизистая желудка воспаляется, это накладывает отпечаток на привычный рацион. Кушать все подряд и большими порциями уже не получится. Каждый запретный продукт будет напоминать о себе дискомфортом и болевыми ощущениями. Кстати, именно правильное питание является основой быстрого и успешного выздоровления. Поэтому так важно знать, можно ли пудинг при гастрите в качестве десерте. Вот что думают по этому поводу диетологи и гастроэнтерологи.
Какой пудинг точно нельзя есть?
Разумеется, у каждого больного недуг протекает по-своему. Но щадящая диета необходима в любом случае. Она позволит снизить нагрузку на воспаленный орган, предупредит его дальнейшее раздражение. Сахар, который добавляют практически в любую выпечку, не относится к 100% запрещенным продуктам. Между тем, нужно быть особенно осторожным с данным ингредиентом, если у вас гастрит. Не случайно его называют «белой смертью».
Врачи утверждают, что умеренно сладкие блюда можно включать в рацион при заболеваниях желудка. Главное, чтобы они не были слишком жирными. Зефир, различные джемы, желе и пастила, мармелад и пудинг при гастрите желудка относятся к разрешенным продуктам. Кушайте их в небольшом количестве – и обострения точно не будет.
Приготовление диетического пудинга. Вкусный, полезный рецепт
Поскольку пудинги из магазина явно не претендуют на статус диетических, предлагаем альтернативу – приготовить его в домашних условиях. Это самый оптимальный вариант. Если такой возможности нет, подойдите к выбору выпечки со всей ответственностью. Отдавайте предпочтение натуральным, максимально свежим продуктам. Если в состав входят пищевые добавки химического происхождения, лучше воздержаться от покупки.
Когда возможность испечь блюдо своими руками есть, предлагаем проверенный рецепт пудинга при гастрите. Осталось купить продукты, приступить к процессу приготовления и выполнить несколько простых рекомендаций:
- Из ингредиентов понадобятся манная крупа, сливочное масло, щепотка сахара и немного соли. Также рекомендуем взять тыкву, ведь она не только питательная и вкусная, но и невероятно полезная. Так что наш домашний пудинг будет тыквенным.
- Тщательно вымойте тыкву и нарежьте ее небольшими кусочками.
- Залейте молоком, протушите на небольшом огне. Если же у вас индивидуальная непереносимость лактозы, молочный продукт можно заменить обычной питьевой водой.
- Когда тыква будет почти готова, добавьте манку и сахар. Чтобы усилить вкус и сделать домашний пудинг еще аппетитнее, можно положить в него немного яблок.
- Тщательно перемешайте смесь и проварите до готовности. Дайте остыть.
- Влейте яичные желтки и тщательно взбейте с помощью миксера. Очень важно при этом подобрать подходящую посуду. Потому что смеси получится много, и она поместится далеко не в каждую тарелку.
- После тщательного перемешивания миксером однородная масса переливается в форму, которая смазана маслом. Дальнейшие действия такие: пудинг можно запечь в духовке или отварить. Первый вариант вкуснее, второй рекомендуется тем больным, у которых еще наблюдаются неприятные ощущения в области желудка. То есть, второй способ приготовления делает блюдо более щадящим.
Оставить комментарий