Можно ли пиццу при гастрите

Кофе на завтрак, жареная картошка на обед, пицца на ужин… Попробуйте питаться так в течение нескольких недель – и гастрит обеспечен. Обычная тестовая пицца не просто нежелательна в рационе. Она еще и может спровоцировать серьезное воспаление слизистой. Однако исключения есть. Сегодня говорим о том, при каких условиях пицца при гастрите желудка может стать частью диетического питания.

Почему больным нельзя есть классическую пиццу?

Список нежелательных к употреблению блюд при гастритах довольно внушительный. И на первом месте всегда стоит фастфуд. Пицца, пусть даже приготовленная в настоящем итальянском ресторане, все равно является фастфудом.

Во всех странах мира фастфуд считается самой доступной едой. Нередко ее готовят прямо перед покупателями. Несмотря на низкую стоимость, таинственные булочки и пиццы приобретают особенный вкус. К такой пище быстро привыкаешь, ее хочется снова и снова.

Помимо того, что пицца обладает высокой калорийностью, в ресторанах быстрого питания ее часто готовят на масле, прожаренном несколько раз и полном канцерогенов. Конечно же, не обходится без добавления кетчупов и химических майонезов. Если в выпечку добавляют колбасу, натурального мяса в ней подчас меньше, чем в вегетарианских сосисках. Можно ли есть пиццу при гастрите, когда она приготовлена именно так? Вы уже знаете ответ на этот вопрос.

Практически все ингредиенты, которые добавляют в итальянские пиццы по классическому рецепту, людям с заболеваниями ЖКТ нельзя кушать. Это и грибы, и перец чили, который особенно опасен для больных с высокой кислотностью, и маринованные морепродукты, и сладкий перец.

Есть ли исключения?

Существует мнение, будто полуфабрикаты из супермаркета не такие вредные для организма. Однако данное утверждение справедливо лишь отчасти. Конечно, вы будете готовить блюдо дома на свежем масле, а не использованном несколько раз. Однако добавок в такой пицце не меньше (а иногда даже больше), чем если бы вы заказывали блюдо в бистро или кафе.

Хотите, чтобы на вашем столе оказалась действительно здоровая, полезная пицца при гастрите с повышенной кислотностью? В таком случае, приготовьте ее сами. Конечно, это немного сложнее, чем просто позвонить в пиццерию. Но зато организм скажет вам огромное «спасибо». И желудок, кстати тоже.

Секрет приготовление диетической пиццы прост – использование натуральных ингредиентов, отсутствие вредных соусов, колбасы, жирного мяса. Перец и специи в минимальном количестве, а лучше вообще обойтись без них. Ограничения – 1-2 кусочка в день.

Рецепт диетической пиццы с кабачками при гастрите

• Замесите тесто из 100 грамм муки, чайной ложки дрожжей и соли на кончике ножа. Оно не должно липнуть к рукам.
• Раскатайте его в круг диаметром 30 см. Прикройте льняным полотенцем.
• Для начинки размешайте в блендере свежие помидоры с оливковым маслом, посолите.
• Выложите на тесто вместе с молодым кабачком, отварной курятиной или индюшатиной, нежирным тертым сыром.
• Выпекать в разогретой до 220 градусов духовке 10-15 минут.