Можно ли майонез при гастрите

Многие люди задаются вопросом: можно ли есть майонез при гастрите? Многие врачи считают, что от употребления этого продукта следует отказаться.

Магазинный майонез рекомендуется заменить йогуртом невысокой жирности или сметаной. Такие продукты не оказывают отрицательного воздействия на слизистую желудка. Но не стоит забывать о следующем обстоятельстве: при гастрите с повышенной кислотностью сметану есть запрещается.

Как готовить домашний майонез при гастрите?

Домашний майонез при гастритеМожно майонез при гастрите приготовить дома самостоятельно. Но в таком продукте присутствует кислота. Более того, домашний майонез имеет довольно высокую калорийность. Его не следует употреблять в пищу при гастрите с повышенной кислотностью.

Домашний майонез имеет легкую консистенцию. В его составе присутствует йогурт, оказывающий общеукрепляющее воздействие на организм. В домашний майонез можно добавлять и свежие овощи.

Домашний майонез при гастрите готовится следующим образом:

  • Нужно взять такие ингредиенты: сахар, соль, 2 куриных яйца, 2,5 грамма горчицы, 125 граммов йогурта, 10 мл лимонного сока и 125 граммов растительного масла. Лимонный сок разрешается заменить яблочным уксусом.
  • При приготовлении домашнего майонеза желтки аккуратно отделяют от белков.
  • Затем желтки надо смешать с сахаром, горчицей и солью.
  • Все ингредиенты тщательно взбивают, постепенно вливая растительное масло в майонез. При этом следует разделить масло на две равные части. Сначала в соус добавляют первую половину, затем в майонез кладут йогурт.
  • После этого в майонез вливают оставшееся растительное масло.

Готовый продукт следует хранить в холодильнике, в небольшой баночке с плотно закупоренной крышкой. Преимущество домашнего майонеза заключается в том, что он не содержит вредных консервантов и усилителей вкуса. Но продукт быстро портится. Средний срок хранения майонеза домашнего приготовления составляет пять суток.

Рейтинг статьи

Очень плохоПлохоСреднеХорошоОтлично (11 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...

Поделиться


Оставьте первый комментарий

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.


*