Можно ли куриный бульон при гастрите

Согласно статистике, число больных гастритом только растет. Существует несколько причин возникновения болезни, и одна из них – неправильное питание. Люди привыкли питаться на скорую руку. В результате, вместо полезной домашней пищи они обедают в бистро, не пережевывая пищу как следует. Когда диагноз гастрит уже поставлен, основой лечения становится лечебная диета. Она способствует максимально быстрому восстановлению слизистой оболочки. Какое место в этой диете занимают бульоны? Любопытно узнать, можно ли куриный бульон при гастрите. И если да, то как часто?

Из-за особенностей заболевания лечебная диета должна включать в себя первые блюда. Нередко они готовятся по особым рецептам. Такие меры необходимы, чтобы пища способствовала пищеварительному процессу, стимулировала работу желудка. А не создавала дополнительную нагрузку для него.

Допускается ли куриный бульон при гастрите?

Гастроэнтерологи и диетологи обязательно предложат диету, в состав которой будет входить куриный бульон. Это и есть то самое первое блюдо, которое воздействует на пищеварительную систему щадящим образом. А также нейтрализует соляную кислоту.

Она присутствует в желудочном соке, еще больше раздражает и без того воспаленную слизистую. Куриный бульон при гастрите с повышенной кислотностью особенно рекомендован больным. Повышение секреции желудка можно нейтрализовать именно так.

Рассмотрим полезные свойства бульона:

  • Куриный бульон при гастритеВ состав бульона из курицы входят так называемые экстрактивные вещества. Они запускают работу желудка, но воздействуют на него очень мягко, аккуратно. Орган пищеварительной системы начинает работать эффективнее, пища переваривается лучше.
  • Куриное мясо считается диетическим не случайно. Оно быстро усваивается организмом. Поэтому и бульон, приготовленный из нежного мяса курочки, такой вкусный и полезный. Блюдо не является жирным, чего не скажешь о сваренных на свинине бульонах.
  • В состав мяса птицы входят специфичные волокна. Они «вытягивают» кислоты из сока, нейтрализуя его агрессивное воздействие на воспаленную слизистую. Больные гастритом отмечали, что при регулярном употреблении супов на основе куриного бульона интенсивность болей снижалась. А работа желудка нормализовалась.

Как правильно сварить бульон для больного гастритом?

Несмотря на вполне очевидную пользу отварного куриного мяса и бульона на нём, важно правильно их приготовить. Лечебное питание предполагает употребление в пищу супов, приготовленных на домашних курах. Они не содержат химические вещества. Не секрет, что птицефабрики грешат этим, подкармливая птиц добавками.

  • Разделите курицу перед варкой и залейте водой.
  • Поставьте на огонь. Когда вода закипит, проварите 15 минут.
  • Добавьте овощи.
  • Куриный бульон может вариться от 1 до 3 часов.
  • Когда блюдо будет готово, мясо нужно извлечь, а сам бульон процедить несколько раз.
  • Остается пожелать вам приятного аппетита и скорейшего выздоровления!

Рейтинг статьи

Очень плохоПлохоСреднеХорошоОтлично (8 оценок, среднее: 4,75 из 5)
Загрузка...

Поделиться


Оставьте первый комментарий

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.


*