У многих из нас детство ассоциируется с деревней, вкусными вишнями и черешнями у бабушки. Эти ягоды считаются ценным источником витаминов, и отказаться от их употребления довольно сложно. Да и стоит ли вообще это делать, можно ли кушать черешню при гастрите? Попробуем разобраться, как вкусные и спелые ягоды влияют на слизистую. Это позволит внести разнообразие в диету, избежать возможных осложнений.
Содержание
В чем ценность черешни?
С наступлением лета на рынке начинают появляться первые черешни. Они не только ароматные, но и необычайно полезные. Мало кто задумывается о том, сколько ценных веществ входит в состав этой яркой ягодки. Давайте их перечислим:
Витамины. Набор просто огромный: группа В, бета-каротин, Р, С.- Таблица Менделеева. Представлена железом, магнием, бором, полезным для сердца калием, кальцием (здоровые зубки и кости).
- Пищевые волокна,
- Фолиевая кислота.
Не удивительно, почему черешня так полезна. Она оказывает сильнейшее мочегонное действие, существенно снижает холестерин. Почки начинают работать гораздо лучше, сосуды укрепляются, состав крови тоже приходит в норму. Поскольку полезные свойства ягоды отражаются на работе всей пищеварительной системы, черешня при гастрите желудка рекомендована врачами-гастроэнтерологами. Особенно если недуг сопровождается высокой кислотностью.
Как употреблять ягоды при болезнях ЖКТ?
Когда желудок воспаляется, лечащий врач ставит диагноз гастрит. Особенность недуга в том, что для его лечения необходимо соблюдать специальную диету. Некоторые продукты ограничиваются, другие и вовсе исключаются из рациона. Форма недуга тоже бывает разной: с нормальной кислотностью, повышенной и даже пониженной. Вот почему список запрещенных блюд при воспалении слизистой всегда отличается. Употребление черешни тоже зависит от уровня кислотности.
- Если секреция повышена. Несмотря на то, что любые кислые ягоды запрещены, черешня при гастрите с повышенной кислотностью может употребляться в небольшом количестве. Это должна быть маленькая горсть, без переедания. Еще одно условие – стойкая ремиссия.
- Если секреция понижена. Поскольку в состав ягоды входит витамин С, она будет очень полезна при гипоацидной форме заболевания. Продукт мягко стимулирует выработку желудочного сока, благотворно воздействует на воспаленные стенки.
Что такого вкусного приготовить из черешен?
Чтобы не кушать черешни исключительно в сыром виде и качественно разнообразить меню, предлагаем популярные рецепты. Они вполне применимы при гастрите желудка.
Ароматный черешневый компот
Ингредиенты самые простые: вода, черешни (100 грамм вполне достаточно), немного сахара. Ягоды очищаются от косточек, засыпаются в кастрюлю и заливаются водой в количестве 1 стакан. Сюда же добавляется сахар. Жидкость доводится до кипения и варится до тех пор, пока не приобретет ярко-красный цвет. Ягоды должны стать мягкими. Это еще один верный признак того, что напиток готов.
Рекомендуется пить черешневый компот при эрозивном гастрите вместо чая. Можно разнообразить рецепт, добавив во время варки другие ягоды или фрукты. Но только если они разрешены при воспалении.
Вареники с черешней
А вот еще один вкусный и сытный рецепт. Вареники с черешней готовятся следующим образом:
- Ягоды необходимо очистить от косточек, пересыпать сахаром, картофельной мукой.
- Положить в дуршлаг на несколько минут.
- Замесить тесто, а затем накрыть горячей кастрюлькой минут на 10-15.
- Разрезать на кусочки, сформировать лепешки.
- Выложить 3-4 ягодки на тесто и склеить края.
- Вареники бросаются в кипящую на плите воду.
- К столу подаются в теплом виде. В качестве добавки разрешается использование нежирной сметаны.
Таким образом, лечебная диета и черешни – вполне совместимые понятия. Более того, их можно кушать не только в свежем виде. Компот и вареники помогут внести разнообразие в меню, насытят организм полезными элементами и витаминами. Это именно то, что нужно для скорейшего выздоровления.
Загрузка...
Оставить комментарий